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出版社:"中国轻工业出版社"

出版年:"20040101"

现代食品发酵技术:王福源

作者：王福源 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20040101 ISBN：7-5019-4359-1
索书号：TS201.3/1\2 分类号：TS201.3 页数：543页 价格：CNY45.00

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本书对发酵技术做了较详细的阐述，力求理论与生产实际相结合，体现了生产工艺的科学性和合理性，并反映了近年生产工艺革新和科学研究新成果。全书包括发酵饮料、酒的生产工艺、调味品剂、黄原胶4章。它们在发酵用菌种、生产技术、成品分离、提取手段等方面各具特色。

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微生物工程原理:肖冬光

作者：肖冬光 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20040101 ISBN：7-5019-4376-1
索书号：Q93/9 分类号：Q93 页数：369页 价格：CNY40.00

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本书内容包括：发酵生产的基础部分、发酵生产的核心部分、发酵生产的下游加工过程和发酵废弃物的利用和处理（清洁生产）、微生物过程的经济问题。

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无奇不有:范祖德

作者：范祖德 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20040101 ISBN：7-5019-4325-7
索书号：C49/6 分类号：C49 页数：244页 价格：CNY29.80
丛书：《华尔街日报》非常之道系列
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本书题材从科学新知、奇人怪事到社会现象无所不包。书中包括各地“奇”闻、商界猎奇、异想天开、传奇人生、奇妙生活以及目瞪口呆六章。

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风向标:范祖德

作者：范祖德 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20040101 ISBN：7-5019-4326-5
索书号：F113.4/4 分类号：F113.4 页数：241页 价格：CNY29.80
丛书：《华尔街日报》环球视野系列
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发酵工厂工艺设计概论:吴思方

作者：吴思方 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20040101 ISBN：7-5019-1757-4
索书号：TQ920.6/3 分类号：TQ920.6 价格：CNY35.00

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蜂胶保健法:王振山

作者：王振山 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20040101 ISBN：978-7-5019-4412-5
索书号：R282.74/1 分类号：R282.74 页数：154页 价格：CNY20.00

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食品理化与微生物检测实验:张英

作者：张英出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20040101 ISBN：978-7-5019-4065-7
索书号：TS207/7 分类号：TS207 页数：323页 价格：CNY22.00

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本书主要内容包括食品检验基础知识、常用标准溶液的配制和标定、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分的分析、食品中有毒有害物质和限制使用添加剂的分析检验、食品微生物学检验和综合训练等。

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打鼾处方:(日)铃木一郎, 祁美娟

作者：(日)铃木一郎, 祁美娟 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20040101 ISBN：7-5019-4621-3
索书号：R56/3 分类号：R56 页数：210页 价格：CNY16.00
丛书：新经典健康馆(01)
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本书在怎样诊断和治疗打鼾，怎样改善睡眠和打鼾状况方面，都有非常专业、具体的介绍和方法，还介绍了目前国内最新的治疗手段。

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设计概论:席跃良

作者：席跃良 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20040101 ISBN：7-5019-4162-9
索书号：J06/801 分类号：J06 页数：200页 价格：CNY38.00
丛书：高等职业教育·艺术设计教材
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龙吟榜精粹之服装饰物广告:龙吟榜杂志社　

作者：龙吟榜杂志社　出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20040101 ISBN：7-5019-4118-1
索书号：J534.3/17:1 分类号：J534.3 页数：143页 价格：CNY78.00
丛书：龙媒广告选书
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