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出版社:"中国轻工业出版社"

出版年:"20230101"

酶工程技术及其在粮食加工中应用:史永革, 于殿宇

作者：史永革, 于殿宇 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20230101 ISBN：978-7-5184-4107-5
索书号：TS210.4/3 分类号：TS210.4 页数：305页 价格：CNY128.00

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本书系统地论述了酶制剂特性并对其在油脂加工工业、制粉工业、玉米工业中的应用进行了整理和展望。主要阐述了酶制剂的结构、特性、酶反应和变化规律。全书论述了酶的反应动力学、酶的作用原理、酶的发酵生产、酶的提取与分离、酶的固定化、催化酶及酶在油脂工业、制粉工业、玉米工业中的应用等内容。本书的编著旨在利用生物技术为粮食加工产业发展奠定一定理论基础。

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论温尼科特12篇: 理论发展和临床革新:(英) 阿迈勒·特雷彻·卡贝什, Amal Treacher Kabesh, 胡君滔, 王凝, 杨诗露

作者：(英) 阿迈勒·特雷彻·卡贝什, Amal Treacher Kabesh, 胡君滔, 王凝, 杨诗露 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20230101 ISBN：978-7-5184-4160-0
索书号：B84-065/181 分类号：B84-065 页数：30, 310页 价格：CNY108.00

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本书有11篇文章是汇编了唐纳德·温尼科特已出版和之前未出版的文章的《唐纳德·伍兹·温尼科特全集》(于2016年出版)的11卷前言, 另一篇是由海伦·泰勒·罗宾逊和莱斯利·考德威尔合作撰写的《全集》概述, 共12篇。其中探讨了温尼科特的思想、临床创新和意图, 以及他对人之为人的概念化理解。

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生理学:欧阳五庆

作者：欧阳五庆 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20230101 ISBN：978-7-5184-3834-1
索书号：R33/11 分类号：R33 页数：331页 价格：CNY59.00
丛书：高等学校食品营养与健康专业教材
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本书针对食品营养与健康专业及生命科学类专业学生的学习需求, 以生理系统为单位, 生理功能及其调控为主线, 介绍生理学的基本知识, 同时注重各系统的内在联系与协调。主要内容包括: 细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化与吸收、能量代谢和体温、泌尿、感觉器官、神经系统、内分泌和泌乳。

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看见与被看见: 走出精神避难所:(英) 约翰·斯坦纳, 黄满霞

作者：(英) 约翰·斯坦纳, 黄满霞 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20230101 ISBN：978-7-5184-4329-1
索书号：B841/69 分类号：B841 页数：17, 189页 价格：CNY59.80

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本书描述了羞耻感的来龙去脉, 并比较了不同精神分析人物对羞耻感的定义来源, 厘清主体和客体、看见与被看见、抑郁位与偏执位等概念之间的关系, 从而拓展对于自卑、自恋、羞耻和内疚的形成成因。

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自体心理学与诊断评估: 通过投射测验识别自体客体功能:(美) 马歇尔·西尔弗斯坦, Marshall L. Silverstein, 韩丹

作者：(美) 马歇尔·西尔弗斯坦, Marshall L. Silverstein, 韩丹 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20230101 ISBN：978-7-5184-4115-0
索书号：B84-065/192 分类号：B84-065 页数：XIX, 260页 价格：CNY72.00

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现代食品微生物学:刘慧

作者：刘慧出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20230101 ISBN：978-7-5184-4262-1
索书号：TS201.3/13\3 分类号：TS201.3 页数：502页 价格：CNY68.00
丛书：食品科学与工程专业主干课程
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本书作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、酿酒工程等专业主干课程教材, 是多年来教学改革与课程建设及科研实践的成果。本书将“普通微生物学”与“食品微生物学”两门课程的内容有机整合, 第一章至第八章的总论部分阐述普通微生物学的基础知识, 第九章至第十六章的各论部分阐述食品微生物学的应用知识。

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水产品贮运技术:蔡路昀

作者：蔡路昀 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20230101 ISBN：978-7-5184-4142-6
索书号：S98/1 分类号：S98 页数：346页 价格：CNY80.00
丛书：食品贮藏保鲜技术丛书
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本书主要内容包括: 我国水产品贮运技术发展现状、水产品品质基础、渔获前因素对水产品贮藏特性的影响、水产品贮藏保鲜原理、鲜度的检测方法和指标等。

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产品设计程序与方法:丁媛媛, 李峻峰

作者：丁媛媛, 李峻峰 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20230101 ISBN：978-7-5184-4231-7
索书号：TB472/762 分类号：TB472 页数：184页 价格：CNY49.80
丛书：高等院校工业设计专业精品系列教材
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本书讲述了产品设计的程序与思维方法, 产品设计的程序涵盖产品前期规划、设计调查、设计定位、概念提案、方案发展、评估完善和产品推出等各个流程环节。从产品设计程序的理论知识出发, 将产品设计流程中具体步骤的实施和各种设计方法的应用相结合, 帮助学生灵活掌握设计程序和思维方法的应用。

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家居数字化制造技术:熊先青

作者：熊先青 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20230101 ISBN：978-7-5184-4499-1
索书号：TS664.05/10 分类号：TS664.05 页数：240页 价格：CNY59.00
丛书：普通高等教育家具设计与工程专业“家居智能制造”系列教材
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数字媒体艺术形态构成:秦旭剑, 徐欣, 傅皓玥

作者：秦旭剑, 徐欣, 傅皓玥 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20230101 ISBN：978-7-5184-4288-1
索书号：TB21/165 分类号：TB21 页数：142页 价格：CNY49.80
丛书：高等院校艺术设计专业精品系列教材
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本书共分为五个章节: 第一章系统介绍数字媒体艺术形态构成的规律性原理, 第二章至第四章为数字构成形态与训练, 第五章为优秀作品赏析。

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