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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"李大和"
出版年:"20170101"
白酒酿造与技术创新
:李大和
作者：
李大和
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20170101
ISBN：
978-7-5184-1323-2
索书号：
TS262.3/13
分类号：
TS262.3
页数：
410页
价格：
CNY80.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书共四章, 包括三大基本香型白酒传统工艺、不同香型白酒酿造工艺、传统工艺的传承与发展、十二种香型白酒的风味物质及风格特点四大部分内容。
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作者
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李大和
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出版年
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