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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"王森"
出版年:"20090101"
蛋糕制作入门
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20090101
ISBN：
978-7-5019-7083-4
索书号：
TS213.2/56
分类号：
TS213.2
页数：
96页
价格：
CNY30.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书收纳了基础海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕和芝士蛋糕的制作方法。
详细信息
索书号
展开
玩转拉花咖啡
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20090101
ISBN：
978-7-5019-7056-8
索书号：
TS273/9
分类号：
TS273
页数：
112页
价格：
CNY38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：初学拉花咖啡的预备课、制作拉花咖啡所需要的设备、制作拉花咖啡前的基础课、用ESPRSEEO咖啡机打奶泡的方法、家庭手工拉花咖啡制作等。
详细信息
索书号
展开
面包制作入门
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20090101
ISBN：
978-7-5019-6616-5
索书号：
TS213.2/54
分类号：
TS213.2
页数：
125页
价格：
CNY35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算、面包制作工艺等，值得一提的是还奉上零失败的小秘籍供您参考；实战篇中包括百余款软质面包、硬质面包、松质面包、脆质面包、布利欧面包、艺术面包的步骤图及详解。
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
王森
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王森
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出版年
20090101
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20090101
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