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出版社:"中国农业科学技术出版社" 作者:"常泓, 尹淑琴" 出版年:"20160101"
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    钙蛋白酶系统:常泓, 尹淑琴

    作者:常泓, 尹淑琴 出版社:中国农业科学技术出版社 出版时间:20160101 ISBN:978-7-5116-2904-3
    索书号:Q556/4 分类号:Q556 页数:172页 价格:CNY60.00
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    本书主要内容包括: 钙蛋白酶系统的研究史及分类 ; 钙蛋白酶系统的其他成员 ; 钙蛋白酶系统的活性调节 ; 钙蛋白酶系统与相关疾病 ; 钙蛋白酶系统与肉的品质及肉的嫩化等。
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