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出版社:"中国纺织出版社"
作者:"日本柴田书店, 苏文杰"
出版年:"20190101"
世界经典酱料·酱汁
:日本柴田书店, 苏文杰
作者：
日本柴田书店, 苏文杰
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
20190101
ISBN：
978-7-5180-5956-0
索书号：
TS264/11
分类号：
TS264
页数：
198页
价格：
CNY98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了多种充满创意的酱汁、蘸酱、色拉酱、调味酱、糊酱, 以及综合调味料等。另外, 还介绍了运用部分酱汁的料理食谱, 针对西式餐厅、酒吧、复合式餐饮酒吧、咖啡店、居酒屋等, 力求为各种营业场所提供帮助。
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出版社
中国纺织出版社
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作者
日本柴田书店, 苏文杰
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