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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"于景芝"
出版年:"20050101"
酵母生产与应用手册
:于景芝
作者：
于景芝
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20050101
ISBN：
7-5019-4938-7
索书号：
TQ926/1
分类号：
TQ926
页数：
737页
价格：
CNY50.00
复本数：
在馆数：
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本书阐述了与酵母有关的基础理论知识，并对酵母的生产工艺、生产设备、产品性能以及其在食品工业中的应用作了详细介绍。
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中文图书
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作者
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