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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"彭珊珊, 于化泓, 石燕"
出版年:"20050101"
掺假食品识别300招
:彭珊珊, 于化泓, 石燕
作者：
彭珊珊, 于化泓, 石燕
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20050101
ISBN：
7-5019-4694-9
索书号：
TS207-44/1
分类号：
TS207-44
页数：
146页
价格：
CNY18.80
丛书：
食品安全与营养健康科普系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食品掺假识别的知识，共300个问答。主要针对粮食、油脂、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品，分别介绍了掺假的简便识别方法。
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中文图书
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出版社
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作者
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