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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"战宇, 郑成, 宁正祥"
出版年:"20050101"
食品分子生物学
:战宇, 郑成, 宁正祥
作者：
战宇, 郑成, 宁正祥
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20050101
ISBN：
7-5019-5040-7
索书号：
TS201/3
分类号：
TS201
页数：
267页
价格：
CNY28.00
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本书主要内容包括: 氨基酸分子生物学、蛋白质分子生物学、酶分子生物学、糖类分子生物学、脂类分子生物学、核酸分子生物学、生物氧化等。
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