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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"曾新安, 陈勇"
出版年:"20050101"
脉冲电场非热灭菌技术
:曾新安, 陈勇
作者：
曾新安, 陈勇
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20050101
ISBN：
7-5019-4614-0
索书号：
TS205.9/1
分类号：
TS205.9
页数：
370页
价格：
CNY28.00
丛书：
现代食品工业新技术系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分9章，内容为电场与电介质理论、脉冲电路与食品电化学特性、脉冲电场处理系统、脉冲电场对微生物的作用机理、脉冲电场灭菌效果等。
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作者
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