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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"张志强, 于军"
出版年:"20080001"
餐饮卫生管理教程. 下册. 餐饮食品加工与服务的卫生管理
:张志强, 于军
作者：
张志强, 于军
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20080001
ISBN：
978-7-5019-6323-2
索书号：
R155.5/12:2
分类号：
R155.5
页数：
458页
价格：
CNY55.00
丛书：
食品安全培训教材系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 餐饮加工与服务的基础卫生知识、餐饮加工与服务的主要卫生要求、餐饮加工与服务卫生管理的实用方法及附录四部分。
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中文图书
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作者
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