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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"王元太"
出版年:"20090001"
清香型白酒酿造技术
:王元太
作者：
王元太
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20090001
ISBN：
978-7-5019-6836-7
索书号：
TS262.3/5
分类号：
TS262.3
页数：
247页
价格：
CNY20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了清香型白酒的传统酿造技艺和工艺创新。全书内容从传承清香型白酒酿造的经典理念出发, 用创新的思想介绍了酿酒原辅材料和水源的选择以及水质的处理等。
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