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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"唐春红, 唐春红 ... "
出版年:"20100001"
天然防腐剂与抗氧化剂
:唐春红, 唐春红 ...
作者：
唐春红, 唐春红 ...
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20100001
ISBN：
978-7-5019-7464-1
索书号：
TS202.3/22
分类号：
TS202.3
页数：
308页
价格：
CNY40.00
丛书：
食品添加剂丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书综述了天然食品防腐剂和抗氧化剂产业的发展、现状和展望 ; 详细列举了19种天然防腐剂和23种天然抗氧化剂的基本性质、抑菌 (抗氧化) 机理、制备方法等。
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
唐春红, 唐春红 ...
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