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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"边昊, 朱海燕"
出版年:"20100001"
酒水知识与调酒技术
:边昊, 朱海燕
作者：
边昊, 朱海燕
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20100001
ISBN：
978-7-5019-7657-7
索书号：
TS262/7
分类号：
TS262
页数：
159页
价格：
CNY36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由两个模块、十个项目组成。模块一是由酒水的一些基本知识组成, 共分为五个项目, 详细讲述了碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳品饮料、茶、白兰地等 ; 模块二主要是以酒吧和调酒为主体, 也分为五个项目, 主要讲述了调酒业的发展、酒吧的分类、酒吧常用工具和设备等。
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作者
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