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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"刘世松, 练武, 刘爽"
出版年:"20180101"
葡萄酒营养学
:刘世松, 练武, 刘爽
作者：
刘世松, 练武, 刘爽
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20180101
ISBN：
978-7-5184-1810-7
索书号：
TS262.61/14
分类号：
TS262.61
页数：
186页
价格：
CNY38.00
丛书：
高等学校葡萄与葡萄酒工程专业教材
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
该书是以葡萄酒、营养与人体健康关系为主线, 以葡萄酒营养学的基础理论及相关实用知识为基础的理论教学体系, 将葡萄酒、营养与健康的前沿科学知识进行整合凝练。该书以现代营养学知识为依托, 汇总葡萄酒营养的最新研究成果, 紧密结合葡萄酒文化, 旨在引导读者通过学习能够运用所学知识为实际生产、生活中与葡萄酒营养相关的问题进行分析、评价和正确的指导引导大众葡萄酒餐饮的科学消费, 指导大众如何健康的饮用葡萄酒。
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