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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"罗安伟, 刘兴华"
出版年:"20190101"
食品安全保藏学
:罗安伟, 刘兴华
作者：
罗安伟, 刘兴华
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20190101
ISBN：
978-7-5184-2625-6
索书号：
TS205/26\3
分类号：
TS205
页数：
329页
价格：
CNY54.00
丛书：
全国第一套食品质量与安全专业系列教材
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共八章, 包括食品的特性、食品保藏的原理、原料类食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、食品物流中的质量安全控制、食品物流中的包装和食品仓库的管理与卫生。
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出版社
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作者
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