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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"曾峰, 刘斌"
出版年:"20210101"
食品微生物检验
:曾峰, 刘斌
作者：
曾峰, 刘斌
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20210101
ISBN：
978-7-5184-2766-6
索书号：
TS207.4/24\2
分类号：
TS207.4
页数：
160页
价格：
CNY34.00
复本数：
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本书介绍了食品微生物检验的理论与技术, 注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接, 以及食品微生物检验原理与技能的结合, 重点论述了食品微生物检验的目的、任务、意义、范围及指标；检验条件、技术与检验程序；各类食品微生物检验方法及其标准, 食品微生物快速检验方法等内容。
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作者
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