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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"邹小波, 赵杰文"
出版年:"20210101"
现代食品检测技术
:邹小波, 赵杰文
作者：
邹小波, 赵杰文
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20210101
ISBN：
978-7-5184-3241-7
索书号：
TS207.3/60\3
分类号：
TS207.3
页数：
485页
价格：
CNY68.00
复本数：
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本书共分为十五章，主要由三部分组成。除第一章绪论外，第一部分 (第二章到第五章) 介绍光谱、色谱、质谱、核磁等现代食品仪器检测技术，第二部分 (第六章到第十章) 介绍光、声、电、磁等物理学检测技术，第三部分 (第十一章到第十五章) 介绍现代分子生物学和组学检测技术。
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中文图书
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出版社
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作者
邹小波, 赵杰文
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20210101
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