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出版社:"中国农业大学出版社"
出版年:"20210101"
微生物分析检测
:黄艳青, 黄文峰
作者：
黄艳青, 黄文峰
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
20210101
ISBN：
978-7-5655-2634-3
索书号：
Q93-331/2
分类号：
Q93-331
页数：
242页
价格：
CNY48.00
复本数：
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索书号
展开
食品生物技术导论
:罗云波
作者：
罗云波
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
20210101
ISBN：
978-7-5655-2584-1
索书号：
TS201.2/18\4
分类号：
TS201.2
页数：
421页
价格：
CNY75.00
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本书介绍了生物技术的基本原理, 通过案例阐述生物技术在食品领域的应用, 力求体现食品科学的特点, 并采用了二维码技术对重要的知识点进行扩展介绍。全书共10章, 包括绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术、现代生物技术与食品安全、组学技术及生物信息学技术与食品产业。
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索书号
展开
食品微生物学实验技术
:郝林, 孔庆学, 方祥
作者：
郝林, 孔庆学, 方祥
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
20210101
ISBN：
978-7-5655-2595-7
索书号：
TS201.3-33/4\4
分类号：
TS201.3-33
页数：
162页
价格：
CNY34.00
复本数：
在馆数：
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本教材较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产有关的微生物学实验的基本原理和操作技术, 同时还适当介绍了一些与当前生产实践有关的新技术, 并采用了二维码技术将内容加以扩展。全书共分3篇, 34个实验, 包括显微镜技术、无菌操作技术、染色技术、形态结构观察、培养基制备、消毒灭菌、接种与培养、分离与纯化、生理生化反应、理化因素对微生物的影响、诱变育种、菌种保藏、食品中菌落总数及主要病原菌的检测、发酵微生物的分离检测技术、台式自控发酵罐的使用等内容。书后附有常用培养基及试剂的配制方法。
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索书号
展开
食品工程原理
:王加华
作者：
王加华
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
20210101
ISBN：
978-7-5655-2553-7
索书号：
TS201.1/22
分类号：
TS201.1
页数：
279页
价格：
CNY65.00
丛书：
应用型本科食品科学与工程类专业系列教材
复本数：
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本书划分为“流体力学基础与以动量传递为主的单元操作”“传热学基础与以热传递为主的单元操作”“传质学基础与以传质学为主的单元操作”和“三传理论融合的单元操作”几大模块, 体现知识的系统化, 可帮助读者厘清思路, 便于采用类比法学习掌握。
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索书号
展开
食品质量与安全管理
:刘金福, 陈宗道, 陈绍军
作者：
刘金福, 陈宗道, 陈绍军
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
20210101
ISBN：
978-7-5655-2531-5
索书号：
TS207.7/15\4
分类号：
TS207.7
页数：
271页
价格：
CNY52.00
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本书从我国食品质量与安全管理的实际情况出发，阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，介绍了食品质量与安全的监管体系和制度、法规、食品安全标准、ISO 9000系列质量管理标准、良好操作规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)、危害分析与关键点控制(HACCP)体系和ISO 22000食品安全管理体系、食品质量和安全检验以及食品安全追溯体系等。
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索书号
展开
食品生物化学
:肖海峻, 夏之云
作者：
肖海峻, 夏之云
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
20210101
ISBN：
978-7-5655-2468-4
索书号：
TS201.2/65
分类号：
TS201.2
页数：
304页
价格：
CNY56.00
丛书：
高等职业教育产教融合新形态系列教材
复本数：
在馆数：
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索书号
展开
机械制图与计算机绘图习题集
:郭葆春, 宁旺云, 陶冶
作者：
郭葆春, 宁旺云, 陶冶
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
20210101
ISBN：
978-7-5655-2609-1
索书号：
TH126-44/78\3
分类号：
TH126-44
页数：
85叶
价格：
CNY58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教材主要内容包括: 投影的基本理论、制图的基本知识、组合体的三视图、轴测投影图、机件的表达方法、标准件及常用件、零件图、装配图和计算机绘图 (采用AutoCAD软件) 等。
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文献类型
中文图书
(
17
)
出版社
中国农业大学出版社
(
17
)
只显示前10条......
中国农业大学出版社
(
17
)
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作者
何国庆, 贾英民, 丁立孝
(
1
)
刘金福, 陈宗道, 陈绍军
(
1
)
周洪林
(
1
)
张垒, 石玉强
(
1
)
徐洁怡, 马威
(
1
)
李斌, 于国萍
(
1
)
梁荣奇
(
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)
王加华
(
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)
石玉强, 闫大顺
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罗云波
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肖海峻, 夏之云
(
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葛成军
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郝林, 孔庆学, 方祥
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郭葆春, 宁旺云, 陶冶
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陈其兵, 刘柿良
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马丽艳
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黄艳青, 黄文峰
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何国庆, 贾英民, 丁立孝
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刘金福, 陈宗道, 陈绍军
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周洪林
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张垒, 石玉强
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徐洁怡, 马威
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李斌, 于国萍
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梁荣奇
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王加华
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石玉强, 闫大顺
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罗云波
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出版年
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