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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"管敦仪"
出版年:"20090001"
啤酒工业手册
:管敦仪
作者：
管敦仪
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20090001
ISBN：
978-7-5019-2240-6
索书号：
TS262.5/8\2
分类号：
TS262.5
页数：
25, 669页
价格：
CNY98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分为六大篇: 第一篇麦芽制造 ; 第二篇麦汁制备 ; 第三篇啤酒发酵 ; 第四篇啤酒包装与成品啤酒 ; 第五篇啤酒新产品与稀释啤酒 ; 第六篇副产物利用试用期他。
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