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啤酒工业手册/管敦仪

  • 附件:
    • 附注提要
    全书分为六大篇: 第一篇麦芽制造 ; 第二篇麦汁制备 ; 第三篇啤酒发酵 ; 第四篇啤酒包装与成品啤酒 ; 第五篇啤酒新产品与稀释啤酒 ; 第六篇副产物利用试用期他。
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