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作者:"作者(美) Jacd D.Ninemeier, 主张俐俐, 纪俊超"
餐饮经营管理(第三版)
:作者(美) Jacd D.Ninemeier, 主张俐俐, 纪俊超
作者：
作者(美) Jacd D.Ninemeier, 主张俐俐, 纪俊超
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
20020101
ISBN：
7-5032-2004-X
索书号：
F719.3/22\3
分类号：
F719.3
页数：
364页
价格：
CNY50.00
丛书：
美国饭店业协会教育学院系列教材
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：餐饮服务业、餐饮企业组织结构、管理基本原理、餐饮市场营销、餐饮服务经营中的营养问题、食品制作的准备、餐饮服务等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国旅游出版社
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作者
作者(美) Jacd D.Ninemeier, 主张俐俐, 纪俊超
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