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酶: 在生活与工业中广为使用的超级分子催化剂:原 (德) 莱因哈德·伦内贝格, 插图 (德) 达嘉·苏斯比尔, 翻杨毅, 张皖蓉, 王健美
作者：原 (德) 莱因哈德·伦内贝格, 插图 (德) 达嘉·苏斯比尔, 翻杨毅, 张皖蓉, 王健美
出版社：科学出版社
出版时间：20090101
ISBN：978-7-03-024204-4
索书号：Q814/14
分类号：Q814
页数：91页
价格：CNY35.00
丛书：科爱传播
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酶与人类的生活息息相关: 当你品尝鲜嫩的牛肉、松软的面包、沁人的葡萄酒时, 当你穿着洁净的衣服、舒适的皮鞋时, 要知道这里都有酶的功劳。本书将从多个视角讲述酶的发现与酶工程技术的发展, 以及酶学研究史上的轶闻趣事。