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作者:"张文治"
出版年:"19950101"
新编食品微生物学
:张文治
作者：
张文治
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
19950101
ISBN：
7-5019-1773-6
索书号：
TS201.3/2
分类号：
TS201.3
页数：
384页
价格：
CNY38.00
复本数：
在馆数：
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本书内容包括绪论、食品中的微生物、微生物的营养、微生物的生长、微生物的代谢、微生物遗传变异；微生物遗传变异、微生物与自然界等。
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作者
张文治
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张文治
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19950101
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