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作者:"(美) David M.Stipanuk, 主张学珊"
出版年:"20030101"
饭店设施的管理与设计(第二版)
:(美) David M.Stipanuk, 主张学珊
作者：
(美) David M.Stipanuk, 主张学珊
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
20030101
ISBN：
7-5032-2180-1
索书号：
F719.2/35A\2
分类号：
F719.2
页数：
[22], 582页
价格：
CNY70.00
丛书：
美国饭店业协会教育学院系列教材
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分四个部分，介绍了饭店设施的作用、成本和管理，环境和可持续发展管理，安全和保安系统，照明系统，建筑物和外部设施，餐饮服务和规划等内容。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国旅游出版社
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作者
(美) David M.Stipanuk, 主张学珊
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