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运动营养与健康和运动能力:Melinda M. Manore, Nanna L. Meyer, Janice Thompson, 曹建民, 苏浩, 许春艳
作者：Melinda M. Manore, Nanna L. Meyer, Janice Thompson, 曹建民, 苏浩, 许春艳
出版社：北京体育大学出版社
出版时间：20110101
ISBN：978-7-5644-0840-4
索书号：G804.3/5\2
分类号：G804.3
页数：485页
价格：CNY100.00
丛书：竞技运动训练前沿理论与实践创新丛书
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本书针对维持人体健康和运动能力的营养素从功能、食物来源和不同人群推荐量进行了叙述 ; 阐述了运动员和运动人群各种营养素需要量以及影响营养素利用的研究进展 ; 提出了运动人群、运动员等不同群体的膳食营养推荐量和膳食营养改善建议 ; 介绍了人体每一种营养素的评估方法等内容。