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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"20060901"
食品环境学
:张建新, 沈明浩
作者：
张建新, 沈明浩
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20060901
ISBN：
7-5019-5573-5
索书号：
TS201.6/9
分类号：
TS201.6
页数：
293页
价格：
CNY35.00
丛书：
全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教材在编写过程中依据环境科学和农业环境科学的基本原理与方法，以食物链的组成和结构以及食品安全性为出发点，紧密结合食品原料生产和食品加工环境的特点，注重继承、发展及理论与实践相结合，具有明显的系统性、实用性和逻辑性。
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