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出版社:"中信出版社"
福桃. 1. 拉面
:(美) 大卫·张, 应德刚, 彼得·米汉, David Chang, Chris Ying, Pater Meehan, 潘昱均
作者：
(美) 大卫·张, 应德刚, 彼得·米汉, David Chang, Chris Ying, Pater Meehan, 潘昱均
出版社：
中信出版社
出版时间：
20170101
ISBN：
978-7-5086-6993-9
索书号：
TS971/207
分类号：
TS971
页数：
180页
价格：
CNY58.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
“福桃”Lucky Peach是一个饮食生活类读物系列。《福桃 拉面》是本系列推出的第一部作品。这是全新形态的饮食生活读物，创作者包括纽约知名餐厅Momofuku的主厨，《时代》杂志百大人物评选食神大卫·张等。Lucky Peach每期关注一个主题，第一期的主题是拉面。大卫带我们回到他立足餐饮世界赖以成名的源头——拉面的故乡日本，做了一回拉面巡礼。从这个注定狂吃狂吐但仍勇往直前的东京食记中，勾勒出形塑日本国民美食的种种学问艺术，以及拉面厨神群像和职人精神。
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