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食品添加剂手册/中国食品添加剂生产应用工业协会

  • 附件:
    • 附注提要
    本书分总论、各论和附录三部分，主要内容包括：食品添加剂的定义、发展概况、品种与分类，以及食品添加剂的有益作用、危害问题、利弊权衡和安全使用等。
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