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食品挤压加工技术与应用/张裕中, 王景

  • 附件:
    • 附注提要
    本书从理论与应用实践角度出发，系统介绍了食品挤压加工技术与应用的发展现状和发展前景，挤压加工过程机理分析，学用原料与配方，挤压加工设备设计与操作，以及休闲食品等挤压加工领域的有关知识和应用实践。
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    馆藏信息
    序号 索书号 条码号 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 预约处理 卷册说明 登录号
    1 TS205/6 A0506008 HDFT 总馆闭架库B 入藏 外借图书 30165760
    2 TS205/6 A0506007 HDFT 南区分馆闭架库 入藏 外借图书 40214902
    3 TS205/6 A0506006 HDFT 嘉鱼分馆 入藏 外借图书 0