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学做西餐: 从入门到精通/王森

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    • 附注提要
    本书囊括了各类西餐制作方法, 全书分为理论介绍与实践操作两部分, 实践操作下含主菜、主食、头盘、沙拉、汤和酱汁六大类。丰富而又细致地盘点了将近300余款西餐的制作过程。简洁的文字说明, 配以清晰的流程图片, 易看易懂, 且易学易会。
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    馆藏信息
    序号 索书号 条码号 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 预约处理 卷册说明 登录号
    1 TS972.118/3 A1382144 HDFT 嘉鱼分馆 入藏 外借图书 0
    2 TS972.118/3 A1382143 HDFT 总馆 入藏 外借图书 0