中国农产品加工发展战略/中华人民共和国科学技术部农村与社会发展司、中国农村技术开发中心

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附注提要

本书分为总体发展战略、技术创新战略、现代流通战略、质量与安全战略等九篇共四十二章, 深入系统地分析了国内外农产品加工业的发展趋势与发展模式, 构建了中国农产品加工业的技术创新体系, 提出了未来5-10年中国农产品加工业的跨越式发展战略。

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