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动物性食品卫生检验技术/姜凤丽, 曹斌

  • 附件:
    • 附注提要
    本书以动物性食品的卫生检验为主线, 共11个任务, 分别是: 动物性食品污染与控制、屠宰加工企业的卫生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不同肉制品的卫生检验、屠畜常见传染病的鉴定与卫生处理、屠畜常见寄生虫病的鉴定与卫生处理、乳及乳制品的检验、蛋的检验、市场肉品检疫检验、水产品的检验。
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    馆藏信息
    序号 索书号 条码号 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 预约处理 卷册说明 登录号
    1 TS207.3/29\2 A1230481 HDFT 总馆 入藏 外借图书 0
    2 TS207.3/29\2 A1230480 HDFT 嘉鱼分馆 入藏 外借图书 0
    3 TS207.3/29\2 A1230479 HDFT 总馆 入藏 外借图书 0