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中国酒生产技术与酒文化/管斌

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    • 附注提要
    本书以中国酒生产技术与研究方法为主线，突出中国酒生产技术特点，系统描述白酒生产技术、黄酒生产技术、酒曲生产技术、中国酒的老熟和勾兑及调味、中国酒风味与品评技术以及酒文化等。
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    序号 索书号 条码号 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 预约处理 卷册说明 登录号
    1 TS261.4/5 A1288105 HDFT 总馆 入藏 外借教参 0
    2 TS261.4/5 A1288104 HDFT 嘉鱼分馆 入藏 外借教参 0
    3 TS261.4/5 A1288103 HDFT 总馆 入藏 外借教参 0