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果蔬微生物学/(美) Gerald M. Sapers, James R. Gorny, Ahmed E. Yousef, 陈卫, 田丰伟

  • 附件:
  • 附注提要
    本书主要内容包括: 果蔬的微生物菌相状况及污染 ; 果蔬的微生物腐败 ; 果蔬的食品安全问题 ; 降低果蔬腐败和食源性疾病风险的干预措施等。
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    1 TS255/5 A1532563 HDFT 嘉鱼分馆 入藏 外借图书 0
    2 TS255/5 A1532562 HDFT 总馆 入藏 外借图书 0