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美食中国: 八大菜系与文化内涵
/肖东发, 钱佳欣
作者
肖东发,
钱佳欣
价格
CNY40.00
出版者
现代出版社
索书号
TS971.2/60
ISBN
978-7-5143-3050-2
分类号
TS971.2
页数
164页
出版日期
20150101
出版地
北京
附件
:
附注提要
本书主要内容包括:堂正中和——鲁菜;咸甜醇正——苏菜;椒麻辛香——川菜;五滋六味——粤菜;鲜香微辣——闽菜;清鲜脆嫩——浙菜;香郁酸辣——湘菜;酥脆威鲜——徽菜。
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登录号
1
TS971.2/60
A1575050
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2
TS971.2/60
A1575049
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总馆
入藏
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