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维生素传
/顾君华
作者
顾君华
价格
CNY298.00
出版者
中国农业科学技术出版社
索书号
Q56/1
ISBN
978-7-5116-3780-2
分类号
Q56
页数
422页
出版日期
20190101
出版地
北京
附件
:
附注提要
全书总结阐述四种脂溶性、十种水溶性和十种类维生素中每一种维生素的概述、历史与发现、理化性质、产品标准与生产工艺、生理功能、人和养殖动物缺乏症、维生素来源、在饲料畜牧业的应用。检索300年来全球约150多位专家发现和探索维生素研究的历程以及19位科学家分享14项诺贝尔奖情况。首次发表维生素晶体显微镜照片。
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1
Q56/1
A1621379
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