生物化学/杨红, 郑晓珂

本书包括绪论和四篇内容，共十九章。第一篇生物分子的结构与功能，介绍蛋白质、核酸、酶的结构与功能及维生素与辅酶；第二篇物质代谢与能量转换，介绍生物氧化，糖、脂质、蛋白质、核苷酸的代谢，以及物质代谢的联系与调节；第三篇遗传信息的传递，介绍DNA、RNA、蛋白质的生物合成，基因重组与重组DNA技术；第四篇专题篇，介绍肝的生物化学，药物作用机制、代谢转化及药物研究开发相关的生物化学技术和应用等。