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美食中国
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作者:"张美莉"
食品功能成分的制备及其应用
:张美莉
作者：
张美莉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5019-5610-3
索书号：
TS218/7
分类号：
TS218
页数：
360页
价格：
CNY26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
自由基清除剂、功能性色素、功能性甜味剂及活性微量元素等主要功能因子的制备技术及在食品中的应用，重点介绍了某些功能成分的各种制备
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
张美莉
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张美莉
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出版年
20060101
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