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作者:"胡国华"
出版年:"20050101"
食品添加剂在豆制品中的应用
:胡国华
作者：
胡国华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
20050101
ISBN：
7-5025-7585-5
索书号：
TS202.3/3D
分类号：
TS202.3
页数：
302页
价格：
CNY39.00
丛书：
食品添加剂应用丛书
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累借次数：
本书可供食品生产企业产品研发人员、技术人员、添加剂生产技术人员使用，也可作为相关院校师生的参考资料。
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索书号
展开
食品添加剂在粮油制品中的应用
:胡国华
作者：
胡国华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
20050101
ISBN：
7-5025-6911-1
索书号：
TS202.3/3C
分类号：
TS202.3
页数：
281页
价格：
CNY38.00
丛书：
食品添加剂应用丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分七章，介绍了粮油制品发展的趋势与食品添加剂之间的关系、食品添加剂在面粉及面制品中的应用、食品添加剂在焙烤食品中的应用等内容。
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索书号
展开
食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用
:胡国华
作者：
胡国华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
20050101
ISBN：
7-5025-6886-7
索书号：
TS202.3/3
分类号：
TS202.3
页数：
352页
价格：
CNY45.00
丛书：
食品添加剂应用丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书内容包括:第一篇 食品添加剂在果蔬类制品中的应用,第二篇 食品添加剂在糖果制品中的应用。
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索书号
展开
食品添加剂在禽畜及水产品中的应用
:胡国华
作者：
胡国华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
20050101
ISBN：
7-5025-6728-3
索书号：
TS202.3/3B
分类号：
TS202.3
页数：
343页
价格：
CNY45.00
丛书：
食品添加剂应用丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了食品添加剂在肉制品、乳制品、水产品和蛋制品中的应用，包括各种制品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂的种类和用法用量。
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索书号
展开
食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用
:胡国华
作者：
胡国华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
20050101
ISBN：
7-5025-7037-3
索书号：
TS202.3/3A
分类号：
TS202.3
页数：
444页
价格：
CNY49.00
丛书：
食品添加剂应用丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料以及各种饮料和各种冷饮、发酵饮料及功能性饮料中的应用。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
胡国华
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胡国华
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出版年
20050101
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