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出版社:"辽宁科学技术出版社"
图解西餐培训教材
:中国台湾国际美食交流协进会
作者：
中国台湾国际美食交流协进会
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
20050101
ISBN：
7-5381-4258-4
索书号：
TS972.118/1
分类号：
TS972.118
页数：
151页
价格：
CNY42.00
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在馆数：
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本书对食材、器具的介绍丰富详细，本科试题作法图文并茂，简单明了。食谱中的配方与用料完全依据职训局所颁内容而撰写。
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作者
中国台湾国际美食交流协进会
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