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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"20120101"
食品分析
:(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
作者：
(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20120101
ISBN：
978-7-5019-8685-9
索书号：
TS207.3/53\3
分类号：
TS207.3
页数：
594页
价格：
CNY80.00
丛书：
国外现代食品科技系列
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本书主要内容包括: 概述 ; 食品组成分析 ; 食品化学特性和测定 ; 光谱法 ; 食品的物理特性。
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中国轻工业出版社
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