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作者:"李国雄"
出版年:"20100001"
中点
:李国雄
作者：
李国雄
出版社：
湖南美术出版社
出版时间：
20100001
ISBN：
978-7-5356-3567-9
索书号：
TS213.2/73:3
分类号：
TS972.132
页数：
137页
价格：
CNY29.80
丛书：
点心王中王丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分八部分, 介绍了包子类、糯米皮类、澄面皮类、黄白皮类、春卷皮类、饺子类、煎饼类等中点的制作方法。
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索书号
展开
烘焙
:李国雄
作者：
李国雄
出版社：
湖南美术出版社
出版时间：
20100001
ISBN：
978-7-5356-3567-9
索书号：
TS213.2/73:1
分类号：
TS213.2
页数：
137页
价格：
CNY29.80
丛书：
点心王中王丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了千层酥、牛油松皮、批塔、面包、三文治、曲奇以及其他类的点心制作方法。
详细信息
索书号
展开
蛋糕
:李国雄
作者：
李国雄
出版社：
湖南美术出版社
出版时间：
20100001
ISBN：
978-7-5356-3567-9
索书号：
TS213.2/73:2
分类号：
TS213.2
页数：
137页
价格：
CNY29.80
丛书：
点心王中王丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本册《蛋糕》具体包括裱花蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、小件蛋糕、重油蛋糕、蒸制蛋糕等品种。
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文献类型
中文图书
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出版社
湖南美术出版社
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湖南美术出版社
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作者
李国雄
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李国雄
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出版年
20100001
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20100001
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