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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"20060101"
食品化学安全. 第二卷. 食品添加剂
:(英) David H.Waston, 霍军生 ...
作者：
(英) David H.Waston, 霍军生 ...
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5019-5424-0
索书号：
TS201.6/6:2
分类号：
TS201.6
页数：
215页
价格：
CNY35.00
丛书：
美国现代食品科技系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要讲述了对添加剂的管理, 食品添加剂法规和修正案、食物链中的危害鉴别、以及食品、药品和化妆品着色剂等内容。
详细信息
索书号
展开
食品功能成分的制备及其应用
:张美莉
作者：
张美莉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5019-5610-3
索书号：
TS218/7
分类号：
TS218
页数：
360页
价格：
CNY26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
自由基清除剂、功能性色素、功能性甜味剂及活性微量元素等主要功能因子的制备技术及在食品中的应用，重点介绍了某些功能成分的各种制备
详细信息
索书号
展开
安全食品微生物学
:(美) Stephen, J. Forsythe, 李卫华
作者：
(美) Stephen, J. Forsythe, 李卫华
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5019-5537-9
索书号：
TS201.3/9
分类号：
TS201.3
页数：
261页
价格：
CNY35.00
丛书：
国外现代食品科技系列
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文献类型
中文图书
(
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
(
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作者
(美) Stephen, J. Forsythe, 李卫华
(
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(英) David H.Waston, 霍军生 ...
(
1
)
张美莉
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(美) Stephen, J. Forsythe, 李卫华
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(英) David H.Waston, 霍军生 ...
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张美莉
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出版年
20060101
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