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出版社:"中国轻工业出版社"

出版年:"20090001"

中国酿酒工业年鉴. 2008:中国酿酒工业协会, 中国酿酒工业年鉴委会

作者：中国酿酒工业协会, 中国酿酒工业年鉴委会 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20090001 ISBN：978-7-5019-6914-2
索书号：F426.89-54/1:08 分类号：F426.89-54 页数：12, 648页 价格：CNY480.00

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累借天数：累借次数：

本年鉴详尽地记述了2006至2007年中国酿酒工业发展的基本情况。其反映的内容时间大部分涵盖了2006-2007年, 考虑到年鉴的连续性, 部分内容涉及2006年前。

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民间灯彩:陈晓萍, 黄文中

作者：陈晓萍, 黄文中 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20090001 ISBN：978-7-5019-6952-4
索书号：J528/26:8 分类号：J528.7 页数：139页 价格：CNY36.00
丛书：中国民间工艺全集
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本书内容包括: 宫灯、彩扎灯、刻纸料丝灯、走马灯、针刺无骨灯、锡雕灯、玩具灯、座灯、拟形灯、卡通灯等。

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民间糕模:张觉民, 仲美文

作者：张觉民, 仲美文 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20090001 ISBN：978-7-5019-7028-5
索书号：J528/26:9 分类号：J528 页数：139页 价格：CNY36.00
丛书：中国民间工艺全集
复本数：在馆数：
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本书从糕点的发展历史、民间糕模的用途、雕刻、类型、图案等方面入手, 详细地介绍了我国民间独特的糕文化和糕模雕刻工艺。

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时尚美味芝士蛋糕:黎国雄

作者：黎国雄 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20090001 ISBN：978-7-5019-6928-9
索书号：TS213.2/58 分类号：TS213.2 页数：104页 价格：CNY32.00
丛书：专业烘焙系列
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本书共分三部分, 乳酪基础知识、香焗芝士篇、塔派芝士篇。收录的时尚美味芝士蛋糕包括: 轻乳酪蛋糕、日式乳酪蛋糕、蜂蜜乳酪蛋糕、香草乳酪蛋糕、芒果乳酪蛋糕、樱桃乳酪蛋糕等。

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食品国际贸易:吴林海, 徐立青 ...

作者：吴林海, 徐立青 ... 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20090001 ISBN：978-7-5019-7027-8
索书号：F746.82/1 分类号：F746.82 页数：281页 价格：CNY34.00

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本书分国际贸易理论与政策、食品国际贸易与安全、中国食品国际贸易三篇, 内容包括: 国际贸易发展简史、国际贸易理论、国际贸易政策与措施、技术性贸易壁垒与食品国际贸易等。

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派对搭配SHOW500款:北京《瑞丽》杂志社

作者：北京《瑞丽》杂志社 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20090001 ISBN：978-7-5019-6799-5
索书号：TS941.11/15 分类号：TS941.11 页数：159页 价格：CNY29.80
丛书：SHOW系列
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本书内容包括：发现你的派对猫女特质、派对衣橱、社交磁石搭配、派对美酒VS PARTY美女。本书内容丰富，通俗易懂，可读性强。

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公共营养:翟凤英

作者：翟凤英 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20090001 ISBN：978-7-5019-6601-1
索书号：R151/21 分类号：R151 页数：281页 价格：CNY68.00

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本书内容包括公共营养概论、人体需要的能量与营养素、食物的营养价值、中国居民膳食指南、中国居民膳食营养素参考摄入量、营养教育的基本理论与传播技巧等。

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啤酒工业手册:管敦仪

作者：管敦仪 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20090001 ISBN：978-7-5019-2240-6
索书号：TS262.5/8\2 分类号：TS262.5 页数：25, 669页 价格：CNY98.00

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全书分为六大篇: 第一篇麦芽制造 ; 第二篇麦汁制备 ; 第三篇啤酒发酵 ; 第四篇啤酒包装与成品啤酒 ; 第五篇啤酒新产品与稀释啤酒 ; 第六篇副产物利用试用期他。

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食品分析实验指导:(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊

作者：(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20090001 ISBN：978-7-5019-6597-7
索书号：TS207.3/26 分类号：TS207.3 页数：151页 价格：CNY23.00

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本书的章节与《食品分析》第三版内容密切相关, 共19章, 涵盖了教科书全部32章的内容。大部分的实验章节均包含背景知识、阅读作业、实验目的、实验原理、化学药品、实验材料等内容。

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食品生物化学:王淼, 吕晓玲

作者：王淼, 吕晓玲 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20090001 ISBN：978-7-5019-6818-3
索书号：TS201.2/25 分类号：TS201.2 页数：451页 价格：CNY49.00

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本书以食物和食物的消费者 —— 人为中心, 介绍生物化学的基础理论和知识, 以及食物中的糖类、脂类、蛋白质、维生素等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响。

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