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出版年:"20060101"
食品化学安全. 第二卷. 食品添加剂
:(英) David H.Waston, 霍军生 ...
作者：
(英) David H.Waston, 霍军生 ...
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5019-5424-0
索书号：
TS201.6/6:2
分类号：
TS201.6
页数：
215页
价格：
CNY35.00
丛书：
美国现代食品科技系列
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本书主要讲述了对添加剂的管理, 食品添加剂法规和修正案、食物链中的危害鉴别、以及食品、药品和化妆品着色剂等内容。
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索书号
展开
食品功能成分的制备及其应用
:张美莉
作者：
张美莉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5019-5610-3
索书号：
TS218/7
分类号：
TS218
页数：
360页
价格：
CNY26.00
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自由基清除剂、功能性色素、功能性甜味剂及活性微量元素等主要功能因子的制备技术及在食品中的应用，重点介绍了某些功能成分的各种制备
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索书号
展开
安全食品微生物学
:(美) Stephen, J. Forsythe, 李卫华
作者：
(美) Stephen, J. Forsythe, 李卫华
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5019-5537-9
索书号：
TS201.3/9
分类号：
TS201.3
页数：
261页
价格：
CNY35.00
丛书：
国外现代食品科技系列
复本数：
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索书号
展开
情爱美食
:杨晓红
作者：
杨晓红
出版社：
中国时代出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-80169-847-9
索书号：
TS972.161/80
分类号：
TS972.161
页数：
192页
价格：
CNY24.00
复本数：
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索书号
展开
保护公众健康: 美国食品药品百年监管历程
:(美) 菲利普·希尔茨 (Phlip J. Hilts) , 姚明威
作者：
(美) 菲利普·希尔茨 (Phlip J. Hilts) , 姚明威
出版社：
中国水利水电出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5084-3203-7
索书号：
R199.712/1
分类号：
R199.712
页数：
329页
价格：
CNY35.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书介绍了FDA从创立至今一百多年的历史，尤其是其经历的危机和取得的胜利，如与烟草行业的斗争、应对艾滋病时的失误、保护美国人民免受反应停等药品的危害、回击制药公司花样百出的违法行为等。
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索书号
展开
中国美食文化地图
:张罡昕
作者：
张罡昕
出版社：
中国环境科学出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-80163-367-9
索书号：
K203/86:9
分类号：
K203
页数：
225页
价格：
CNY28.00
丛书：
中国文化地图书系
复本数：
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索书号
展开
中国健康调查报告
:(美) T.柯林·坎贝尔, (美) 托马斯·M. 坎贝尔 II, T. Colin Campbell, Thomas M. Campbe II, 张宇晖
作者：
(美) T.柯林·坎贝尔, (美) 托马斯·M. 坎贝尔 II, T. Colin Campbell, Thomas M. Campbe II, 张宇晖
出版社：
吉林文史出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-80702-397-X
索书号：
R151.4/20
分类号：
R151.4
页数：
361页
价格：
CNY39.80
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书是有史以来规模最庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究。书中对膳食和疾病的关系进行了深入研究，其中提出的动物蛋白对人体有害这一结论是令人惊奇的。
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中国轻工业出版社
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中国时代出版社
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作者
(美) Stephen, J. Forsythe, 李卫华
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(美) T.柯林·坎贝尔, (美) 托马斯·M. 坎贝尔 II, T. Colin Campbell, Thomas M. Campbe II, 张宇晖
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(美) 菲利普·希尔茨 (Phlip J. Hilts) , 姚明威
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(英) David H.Waston, 霍军生 ...
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张罡昕
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杨晓红
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(美) Stephen, J. Forsythe, 李卫华
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