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出版社:"中国轻工业出版社"

氨基酸工艺学:陈宁, 人国陈宁 ...

作者：陈宁, 人国陈宁 ... 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20070101 ISBN：7-5019-5697-9
索书号：TQ922/3 分类号：TQ922 页数：391页 价格：CNY42.00

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本书内容包括: 绪论, 淀粉水解糖的制备, 谷氨酸发酵机制, 谷氨酸生产菌的特性、育种及扩大培养, 谷氨酸发酵过程控制, 菌体与杂菌的防治, 谷氨酸的提取等。

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大豆制品工艺学:石彦国

作者：石彦国 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：19310101 ISBN：7-5019-4807-0
索书号：TS214.2/1 分类号：TS214.2 页数：320页 价格：CNY36.00

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本书共分12章，内容包括绪论、大豆的种类和结构、大豆的化学成分、大豆蛋白质和非发酵豆制品、豆豉与豆酱等。

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新编生物化学:刘志国

作者：刘志国 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20030101 ISBN：7-5019-3900-4
索书号：Q5/44 分类号：Q5 页数：385页 价格：CNY37.00

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本书以生物化学和分子生物学的基本理论、基本知识和基本技术为重点，结合最新进展，反映当代生物化学领域的研究与发展状况。

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外商投资政策与法律环境:韩彩珍

作者：韩彩珍 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20000101 ISBN：7-5019-2845-2
索书号：D922.295/36A 分类号：D922.295 页数：327页 价格：CNY22.00

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食品工厂设计与环境保护:张国农

作者：张国农 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20050101 ISBN：7-5019-4870-4
索书号：TS208/1 分类号：TS208 价格：CNY39.00

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本书主要内容包括: 绪论、基本建设程序和工厂设计的组成、厂址选择及总平面图设计、食品工厂工艺设计等。

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国外罪犯心理矫治:吴宗宪

作者：吴宗宪 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20040101 ISBN：7-5019-4432-6
索书号：D917.2/4 分类号：D917.2 页数：406页 价格：CNY45.00
丛书：心理学丛书
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本书对有关罪犯心理矫治的理论基础、法律问题和伦理准则的论述，对罪犯心理矫治工作效果的评估，对很多心理矫治方法和技术作了详尽的介绍。

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可再生能源导论:刘建国

作者：刘建国 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20170101 ISBN：978-7-5184-1147-4
索书号：TK01/134 分类号：TK01 页数：341页 价格：CNY48.00

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本书系统地介绍各种可再生能源技术的基本原理及当前开发利用的主流技术, 并着重介绍了解决可再生能源间歇性缺点的氢能与燃料电池, 以及储能技术。

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园林植物保护:司志国

作者：司志国 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20140101 ISBN：978-7-5019-9516-5
索书号：S436.8/2 分类号：S436.8 页数：199页 价格：CNY39.00

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本书分为五个部分，第一部分主要介绍了园林植物昆虫形态特征、生物学特性、分类及昆虫的发生与环境之间的关系；第二部分主要介绍园林植物病害的含义、园林植物病害的症状、园林植物非侵染性和侵染性病害发生发展特征及诊断等；第三部分主要介绍园林植物病害防治技术措施，主要包括植物检疫、园林管理调控技术、物理机械调控技术、生物调控技术、外科治疗技术、化学农药控制技术等；第四部分主要介绍常见园林植物虫害；第五部分主要介绍常见园林植物病害。

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生物化学:范继业, 于文国

作者：范继业, 于文国 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20120101 ISBN：978-7-5019-8834-1
索书号：Q5/112 分类号：Q5 页数：316页 价格：CNY38.00

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本书主要内容包括: 蛋白质 ; 酶 ; 氨基酸 ; 蛋白质工程 ; 核酸 ; 基因工程 ; 糖与生物能 ; 脂 ; 维生素等。

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农产品干燥理论与技术:郑先哲，汪春，贾富国

作者：郑先哲，汪春，贾富国 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20090101 ISBN：978-7-5019-6547-2
索书号：S37/2 分类号：S37 页数：231页 价格：CNY32.00

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本书包括干燥理论和干燥技术两个方面。在干燥理论方面介绍了农产品干燥机理，特性及干燥过程对农产品品质的影响；在干燥技术方面，介绍了农产品的微波，真空冷冻及热泵干燥的工艺及典型设备，并重点说明了果蔬、鲜花和牧草的干燥方法。

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