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食品卫生原理
:(美) Noeman G. Marriott, 钱和, 华小娟
作者:
(美) Noeman G. Marriott, 钱和, 华小娟
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
20010101
ISBN:
7-5019-2601-8
索书号:
R155.5/3
分类号:
R155.5
页数:
319页
价格:
CNY46.00
丛书:
美国现代食品科技系列
复本数:
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索书号
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食品感官评价原理与技术
:(美) Harry T.Lawless, Hildegade heymann, 王栋...
作者:
(美) Harry T.Lawless, Hildegade heymann, 王栋...
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
20010101
ISBN:
7-5019-2602-6
索书号:
TS207.3/9
分类号:
TS207.3
页数:
590页
价格:
CNY80.00
丛书:
美国现代食品科技系列
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书内容丰富全面,举例翔实生动。书中提出了许多新的观点,具有很强的科学性、逻辑性和实用性,对从事食品与消费品科学研究、生产、经营有教学的人员有很重要的参考价值。
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中国轻工业出版社
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中国纺织出版社
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中国旅游出版社
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中国人民大学出版社
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中国水利水电出版社
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中国林业出版社
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中国友谊出版公司
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作者
中国烹饪协会美食营养专业委员会
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(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
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北京晚报, 美食联盟
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曹恒斌, 缪炳炎, 季风广告
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中国烹饪协会美食营养专业委员会
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(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
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北京晚报, 美食联盟
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曹恒斌, 缪炳炎, 季风广告
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犀文图书
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(美) R. Paul Singh, Dennis R. Heldman, 许学勤
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(日) 茂吕美耶
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(法) 吉尔·普德劳斯基, 莫里斯·胡治蒙, 刘靖
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(法) 让-罗伯尔·皮特, Jean-Robert Pitte, 李健
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20110101
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