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新编保健食谱大全
:周范林
作者：
周范林
出版社：
中国林业出版社
出版时间：
20020101
ISBN：
7-5038-3043-3
索书号：
TS972.161/76
分类号：
TS972.161
页数：
289页
价格：
CNY15.00
丛书：
实用滋补保健美食系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了700余种有利于人们保健强身的食谱的原料、制作及特点，尤其是羹、汤、粥、饮料的制作。
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索书号
展开
食品卫生原理
:(美) Noeman G. Marriott, 钱和, 华小娟
作者：
(美) Noeman G. Marriott, 钱和, 华小娟
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20010101
ISBN：
7-5019-2601-8
索书号：
R155.5/3
分类号：
R155.5
页数：
319页
价格：
CNY46.00
丛书：
美国现代食品科技系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
食品感官评价原理与技术
:(美) Harry T.Lawless, Hildegade heymann, 王栋...
作者：
(美) Harry T.Lawless, Hildegade heymann, 王栋...
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20010101
ISBN：
7-5019-2602-6
索书号：
TS207.3/9
分类号：
TS207.3
页数：
590页
价格：
CNY80.00
丛书：
美国现代食品科技系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容丰富全面，举例翔实生动。书中提出了许多新的观点，具有很强的科学性、逻辑性和实用性，对从事食品与消费品科学研究、生产、经营有教学的人员有很重要的参考价值。
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中文图书
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中国轻工业出版社
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中国纺织出版社
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中国旅游出版社
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中国人民大学出版社
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中国青年出版社
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作者
中国烹饪协会美食营养专业委员会
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(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
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北京晚报, 美食联盟
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曹恒斌, 缪炳炎, 季风广告
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中国烹饪协会美食营养专业委员会
(
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(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
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北京晚报, 美食联盟
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曹恒斌, 缪炳炎, 季风广告
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犀文图书
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陈志田
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(美) R. Paul Singh, Dennis R. Heldman, 许学勤
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(日) 茂吕美耶
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(法) 吉尔·普德劳斯基, 莫里斯·胡治蒙, 刘靖
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(法) 让-罗伯尔·皮特, Jean-Robert Pitte, 李健
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