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蛋类美食
:曹恒斌, 缪炳炎, 季风广告
作者：
曹恒斌, 缪炳炎, 季风广告
出版社：
湖南科学技术出版社
出版时间：
20070101
ISBN：
978-7-5357-4950-5
索书号：
TS972.12/38
分类号：
TS972.12
页数：
83
价格：
CNY15.00
丛书：
中国湘菜
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以蛋类的花样吃法为主线，精选、精编大众常食用的几种健康美味食品菜谱，与各色辅料搭配，采用各不相同的烹制方法，使单调的食品变为花样百出的色、香、味具全的佳肴。
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索书号
展开
菇类美食
:曹恒斌, 缪炳炎, 季风广告
作者：
曹恒斌, 缪炳炎, 季风广告
出版社：
湖南科学技术出版社
出版时间：
20070101
ISBN：
978-7-5357-4949-9
索书号：
TS972.12/39
分类号：
TS972.12
页数：
83页
价格：
CNY15.00
丛书：
中国湘菜
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以菇类的花样吃法为主线，精选、精编大众常食用的几种健康美味食品菜谱，与各色辅料搭配，采用各不相同的烹制方法，使单调的食品变为花样百出的色、香、味具全的佳肴。
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索书号
展开
家常烹饪技法
:张睿
作者：
张睿
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20070001
ISBN：
978-7-5019-5716-3
索书号：
TS972.1/70
分类号：
TS972.1
页数：
78页
价格：
CNY10.00
丛书：
现代人·大众美食系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容：本书通过菜品的制作，介绍了各种烹饪的器具、适于各种烹饪的食材、烹饪前的原料加工、各种烹饪的方法及诀窍等内容。
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索书号
展开
自制风味菜
:许军
作者：
许军
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20070001
ISBN：
7-5019-5678-2
索书号：
TS972.1/71
分类号：
TS972.1
页数：
80页
价格：
CNY10.00
丛书：
现代人大众美食系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本套丛书从“家常”“基础”入手，从零开始，先讲解原料和原料加工，然后把家庭中最常见的菜式、最基础的做法，一一详细解析，让您即使初入厨房，拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。
详细信息
索书号
展开
食品化学安全. 第二卷. 食品添加剂
:(英) David H.Waston, 霍军生 ...
作者：
(英) David H.Waston, 霍军生 ...
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5019-5424-0
索书号：
TS201.6/6:2
分类号：
TS201.6
页数：
215页
价格：
CNY35.00
丛书：
美国现代食品科技系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书主要讲述了对添加剂的管理, 食品添加剂法规和修正案、食物链中的危害鉴别、以及食品、药品和化妆品着色剂等内容。
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索书号
展开
食品功能成分的制备及其应用
:张美莉
作者：
张美莉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5019-5610-3
索书号：
TS218/7
分类号：
TS218
页数：
360页
价格：
CNY26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
自由基清除剂、功能性色素、功能性甜味剂及活性微量元素等主要功能因子的制备技术及在食品中的应用，重点介绍了某些功能成分的各种制备
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索书号
展开
保护公众健康: 美国食品药品百年监管历程
:(美) 菲利普·希尔茨 (Phlip J. Hilts) , 姚明威
作者：
(美) 菲利普·希尔茨 (Phlip J. Hilts) , 姚明威
出版社：
中国水利水电出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5084-3203-7
索书号：
R199.712/1
分类号：
R199.712
页数：
329页
价格：
CNY35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了FDA从创立至今一百多年的历史，尤其是其经历的危机和取得的胜利，如与烟草行业的斗争、应对艾滋病时的失误、保护美国人民免受反应停等药品的危害、回击制药公司花样百出的违法行为等。
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索书号
展开
安全食品微生物学
:(美) Stephen, J. Forsythe, 李卫华
作者：
(美) Stephen, J. Forsythe, 李卫华
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5019-5537-9
索书号：
TS201.3/9
分类号：
TS201.3
页数：
261页
价格：
CNY35.00
丛书：
国外现代食品科技系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
中国健康调查报告
:(美) T.柯林·坎贝尔, (美) 托马斯·M. 坎贝尔 II, T. Colin Campbell, Thomas M. Campbe II, 张宇晖
作者：
(美) T.柯林·坎贝尔, (美) 托马斯·M. 坎贝尔 II, T. Colin Campbell, Thomas M. Campbe II, 张宇晖
出版社：
吉林文史出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-80702-397-X
索书号：
R151.4/20
分类号：
R151.4
页数：
361页
价格：
CNY39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是有史以来规模最庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究。书中对膳食和疾病的关系进行了深入研究，其中提出的动物蛋白对人体有害这一结论是令人惊奇的。
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索书号
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中国美食文化地图
:张罡昕
作者：
张罡昕
出版社：
中国环境科学出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-80163-367-9
索书号：
K203/86:9
分类号：
K203
页数：
225页
价格：
CNY28.00
丛书：
中国文化地图书系
复本数：
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辽宁科学技术出版社
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中国轻工业出版社
(
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)
中国纺织出版社
(
8
)
中国旅游出版社
(
7
)
中国人民大学出版社
(
5
)
中国水利水电出版社
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中国林业出版社
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中国华侨出版社
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中国友谊出版公司
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中国工人出版社
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北京出版社
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作者
中国烹饪协会美食营养专业委员会
(
4
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(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
(
2
)
北京晚报, 美食联盟
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曹恒斌, 缪炳炎, 季风广告
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犀文图书
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陈志田
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(英) David H.Waston, 霍军生 ...
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孙成统 ...
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宫润华
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家常美食丛书”组
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小吃大补组
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山林食纪
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张林
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张立光
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张罡昕
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彭怡平撰文·
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罗建幸, 邵清风, 林元
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中国烹饪协会美食营养专业委员会
(
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(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
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北京晚报, 美食联盟
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